用料
木棉豆腐 | 1塊 |
孜然粉 | 1勺 |
生抽 | 1-2勺 |
蠔油 | 2勺 |
芝麻 | 5克 |
幹碟料 | 一小包(不吃辣可以不要放 |
油 | 5-10克(刷在錫紙上,調料裡都要放) |
蔥花 | 少量 |
烤木棉豆腐的做法
豆腐沖洗乾淨後,瀝乾,切成長方塊,注意不要太厚太薄,用牙籤戳一個個小洞洞,方便調料如味。豆腐放在錫紙之前,在錫紙上塗抹油—這很關鍵。
開始調料,把所有的調料(除了蔥花和幹碟)一起混合,然後均勻地塗抹在每塊豆腐片上。烤箱預熱190度,放入豆腐後烤5分鐘,翻面。再塗上調料,放入烤箱200度15分鐘,最後放入蔥花再烤3-5分鐘即可。出爐後,可以淋上香油,幹碟粉,完工。美味可口適合夜宵。