吃了不會胖的蛋糕電飯煲版

MM們注意，不影響身材的吃蛋糕竅門。我最愛吃蛋糕了，爽口的穆斯，醇厚的奶油和巧克力是我滴最愛。但是蛋糕如果吃多了，就會影響身材，變成大肥婆可就糟了！有沒有既可以無憂無慮享受美味又不擔心發胖的辦法呢？就是在蛋糕裡面加入酸奶，不要加奶油。
大家平時做蛋糕都是用電烤箱，這次我試著用電飯鍋做了一次蛋糕。第一次做心裡沒底，就怕不熟或糊鍋底了。當做好後一看，感覺很不錯。無論是從顏色還是鬆軟度都很好，口感香甜純正，不比烤箱烤的差呢。這款蛋糕就是為沒有烤箱的筒子們準備的。只要有電飯鍋就好了。

用料  

吃了不會胖的蛋糕電飯煲版的做法  

1. 色拉油、砂糖、低筋粉。酸奶.檸檬汁。泡打粉。雞蛋。牛奶。奶粉

2. 酸奶要脫好水的酸奶重量會減輕（較濃稠且純的酸奶基本上剩下一半的重量。酸奶方法是隔夜脫，如果想當天脫水的話，可以在酸奶上撒一小撮鹽，這樣大概常溫3小時左右就可以脫好，但是因為怕鹽會小小影響口感

3. 把低筋粉過篩。

4. 雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。

5. 蛋白，打到起泡，加半湯匙砂糖，繼續低速打2分鐘，再加半湯匙的糖，高速打到打起泡

6. 倒入過篩的麵粉。酸奶
   泡打粉。快速拌勻

7. 倒入牛奶和奶粉繼續快速拌勻，加奶粉只是為蛋糕牛味更濃

8. 滴入檸檬汁，然後蛋白，快速拌勻

9. 蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了

10. 。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；大功告成啦！

小貼士

1用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩。
2酸奶也選用了脫脂酸奶，更加符合健康的標準                                   3酸奶蛋糕，被稱為低脂乳酪蛋糕，口感細膩，入口爽滑，略帶天然的奶香味，又沒有乳酪蛋糕那麼高的熱量，是超享受的美味、低脂小資的蛋糕!