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電飯煲蛋糕(不塌陷)

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電飯煲蛋糕(不塌陷)的做法步驟圖

用料  

雞蛋 6個
白糖 75克
純牛奶 125克
色拉油 25克
泡打粉 1克
低筋麵粉 160克
塔粉(或幾滴白醋;檸檬汁) 2克

蛋糕(不塌陷)的做法  

  1. 1.牛奶、色拉油、蛋黃攪拌均勻後慢慢加入麵粉、泡打粉攪拌均勻至無顆粒的麵糊即可

  2. 2.蛋清放入無水無油的乾淨盆裡加入白糖、幾滴檸檬汁打發至有小倒勾狀(筷子插入不倒)即可

    電飯煲蛋糕(不塌陷)的做法步驟圖 第2張
  3. 3.將打發好的蛋清分三次加入麵糊中攪拌均勻至無顆粒狀即可

    電飯煲蛋糕(不塌陷)的做法步驟圖 第3張
  4. 4.電飯煲刷上油將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中調到蛋糕模式(沒有蛋糕模式的定時50分鐘)時間到出鍋即可

    電飯煲蛋糕(不塌陷)的做法步驟圖 第4張