壓力煲版（電飯煲版）戚風蛋糕

烤箱不在身邊，才有的這個版本

用料  

壓力煲版（電飯煲版）戚風蛋糕的做法  

1. 蛋清、30克細砂糖、低粉單獨裝，其他都裝一個打蛋盆。

2. 細砂糖分三次，將蛋白打發至圖片狀態。

3. 輕打幾下，混合其餘

4. 加低粉

5. 混合均勻

6. 將三分之一蛋白加入麵糊，翻拌

7. 再把麵糊倒入剩餘蛋白中

8. 翻拌均勻，倒入預熱好的壓力煲

9. 出鍋

小貼士

翻拌，注意手法和速度，別消泡