用料
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 醋 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒 | 1個 |
醃製酸辣白蘿蔔的做法
白蘿蔔洗淨，切成片裝盤
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用白糖醃製去除白蘿蔔水分: 撒上2勺白糖攪拌均勻，放置半小時，把蘿蔔的水分醃製出來，反覆操作2次，去除白蘿蔔水分。
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
新增調料: 2片蒜瓣切末，1個小米椒切成小丁，2勺醋，2勺生抽，1勺白糖，適量的鹽，一起放入碗中攪拌均勻。
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用保鮮膜封著，放入冰箱，第二天拿出來就可以吃了。
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
酸辣勁爽，脆，酸，辣，早上陪著粥吃，完美！
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
可以開吃了
![醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "醃製酸辣白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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醃製酸辣白蘿蔔
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