醃白蘿蔔條

李先生的蘿蔔條陪我度過了一段時光裡的每個清晨，愛上這味道的同時也難忘這段獨享的時光，念念不忘，必有迴響。

用料  

醃白蘿蔔條的做法  

1. 花椒麻椒用開水沏開，放入薑絲，蒜片，香葉，冰糖。

2. 白蘿蔔切長條，加2勺鹽殺15分鐘，將析出來的水份倒掉。

3. 依次倒入沏好的佐料水，切好的泡椒段或海南黃辣椒醬，半碗白醋，小半碗白酒，攪拌醃製，適當增加鹽調味。醃製半小時。

4. 裝盤開吃吧！

小貼士

配上沁州黃小米粥和一屜小包子，就是我最懷念的味道。