當地人給的方兒、記錄備用
用料
| 小白蘿蔔 | 10斤 |
| 鹽 | 500克 |
| 白醋 | 750克 |
| 白糖 | 750克 |
| 味精 | 4兩 |
| 白酒 | 4兩 |
| 大蒜 | 100-150克 |
| 辣椒面 | 2-3兩 |
醃小白蘿蔔的做法
煙臺特產小白蘿蔔、洗淨切塊、撒鹽醃製24小時、瀝乾水分
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將醋、酒、糖燒開放蒜片、冷卻後倒入蘿蔔裡、撒上味精、辣椒即可
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醃製當天：稍加了一點味極鮮增點顏色
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如何切拉花：筷子放兩旁、先豎切片、再翻過來斜切片
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醃小白蘿蔔
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