芥菜疙瘩（快手小菜）

用料  

芥菜疙瘩（快手小菜）的做法  

1. 芥菜疙瘩洗淨用吸油紙吸乾水切成細絲備用。

2. 鍋裡放入適量的油，油熱放入大約25粒花椒炒熟，然後倒入切好的細絲加上適量的鹽大火翻炒大約1分鐘，關火晾涼，裝進無油無水的密封罐裡燜至一晚就可以吃了，切記吃的時候吃多少弄多少然後繼續把蓋子蓋好。

3. 每次吃的時候拌上醋和香油就可以享用了，可不要大口大口的吃哦，會嗆出眼淚的，芥末味很濃的，相信吃上一次你就會愛上它的(๑*◡*๑)（也可以不加醋和香油直接吃就好）