牛肉紅腸拌黃瓜

年夜飯吃剩一點點滷牛肉，用黃瓜和紅腸拌了，非常好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

用料  

牛肉紅腸拌黃瓜的做法  

1. 首先我們準備好所有食材

2. 黃瓜去皮洗淨之後切成絲，不要太細

3. 加一丟丟細鹽

4. 雙手捧著碗，上下顛2.30下，讓細鹽和黃瓜充分混合，靜置15分鐘

5. 滷牛肉切碎

6. 紅腸切絲

7. 大蒜去皮洗淨之後切成末

8. 撇去黃瓜醃製過程中產生的水分

9. 將全部食材混合

10. 加一丟丟細鹽，由於黃瓜已經醃製過了，滷牛肉和紅腸也是帶有鹹味的，所以這裡的細鹽不要加多了

11. 滴適量香油

12. 用筷子攪拌均勻

13. 家裡還有一瓶豆豉丁香魚，我也加了一點進去

14. 裝入你喜歡的器皿內，即可

15. 成品圖

小貼士

喜歡吃辣的可以加適量辣椒醬！
黃瓜醃製過才會清脆爽口！