龍鬚牛肉拌黃瓜

姐姐從外地帶回來的龍鬚牛肉,心想著怎麼吃呢,大熱天的,空口吃太辣了,就著黃瓜拌一個冷盤吧.沒想到出來還挺爽口的,擺盤也好看,關鍵是簡單無比!

用料  

龍鬚牛肉拌黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗淨,用涼開水沖洗後切成整齊的長方條,大蒜拍碎

2. 黃瓜用適量鹽,大蒜醃製,過二十分鐘,把多出來的水潷掉

3. 將黃瓜排列整齊至盤中,龍鬚牛肉連同紅油一起澆在黃瓜上

4. 入冰箱冷藏半小時風味更佳喲

小貼士

黃瓜若不醃製直接跟龍鬚牛肉拌在一起也可以,不過受不了生黃瓜味的童鞋還是醃製一下比較好.
其實這跟XO醬黃瓜的做法是大同小異的,把龍鬚牛肉換成XO醬即可.

很適合夏天的涼拌菜~