涼拌黃瓜牛肉

某人飲食清淡，不愛外食，不喜吃肉
專門做了這一道清淡卻含豐富蛋白的夏日爽口菜

用料  

涼拌黃瓜牛肉的做法  

1. 洗淨解凍後的牛肉，第一次加清水煮沸，撈出；
   準備大料、花椒、蔥段，薑片，第二次加清水煮熟，撈出，放涼後切片；

2. 黃瓜洗淨，刀背拍碎，撒鹽少許，拌勻；

3. 牛肉片與黃瓜放入一盤，滴香油和香醋些許，拌勻可食。