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黃瓜拌螺肉

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黃瓜拌螺肉的做法步驟圖,黃瓜拌螺肉怎麼做好吃

用料  

海螺
黃瓜
蒜泥
生抽
香油
香菜

黃瓜拌螺肉的做法  

  1. 海螺洗淨,放入冷水鍋,大火燒開轉中火煮8分鐘、關火再2分鐘,這是煮大螺的時間;小螺中螺水燒開煮2.3分鐘再燜2分鐘,海螺不易久煮,肉質會變老;

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  2. 撈出放涼,拿筷子或者牙籤挑出螺肉,然後切片;黃瓜拍碎切片;

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  3. 搗點蒜泥,拿醋調和,再倒入少許生抽混合;

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  4. 黃瓜和螺肉放一盆裡,倒入醋蒜泥,放入少許鹽,再倒入一小勺香油;

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  5. 拌勻放上點香菜末點綴,開吃!

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