用料
| 黃瓜 | 半根 |
| 蒜 | 兩個 |
| 醋 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒油 | 適量 |
| 姜香辣醬 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
黃瓜涼拌肉的做法
冷水放買好的豬肉 選有一點點肥肉的最好 ，水裡加適量的料酒煮熟為止 看你的肉大小來決定時間長久。然後把肉放涼待用
準備配料 蔥薑蒜切末 黃瓜切片 喜歡吃辣的加點小米辣切碎 。肉涼以後切成薄片 依次放入蔥薑蒜末 ，花椒油 ，雞精味精醬油跟醋 加一點點白糖跟鹽 然後鍋了放一少許油 油開以後放一勺香辣醬跟適量的辣椒麵然後倒入剛剛的肉裡。拌勻就好 加香辣醬是因為顏色會跟紅亮像我做的顏色會稍微好看一點 所以之前鹽不要放多了
