下飯必備的電飯煲燜排骨

豬年到啦，嘿嘿新年快樂呀~

新的一年，當然要立個flag啦，比如不吃外賣，堅持帶便當等等。

香噴噴的白米飯+入味下飯的肉菜=簡單的便當餐。

如果你覺得麻煩，來一鍋DIY燜飯（教程戳 這裡 ）也不錯呢~

最近，小宇青年吃貨群裡大家都在分享著自己“簡單而豐盛”的一日三餐，看得我口水直流躍躍欲試。

美食料理的創造其實挺簡單的，今天這道香燜排骨用普通的食材簡單幾步就搞定了。

用料  

下飯必備的電飯煲燜排骨的做法  

1. 準備食材。

2. 排骨鹽水洗淨後，加入2湯匙料酒，2湯匙醬油醃製15分鐘。

3. ps：可將排骨換成雞鴨鵝啊羊排啊豬蹄啊等等。

4. 土豆洗淨去皮後切成小塊放鹽水裡泡著，避免氧化變黑。
   
   胡蘿蔔洗淨去皮，切成小塊後放到乾淨的碗裡備用。

5. 啟動煮飯鍵後熱鍋，往小飯煲鋁合金內膽裡倒入1湯匙食用油、薑片與蒜瓣。

6. 再把醃製好的排骨夾到內膽裡，蓋上鍋蓋後爆香3-5分鐘後。

7. 開啟鍋蓋，將處理好的土豆塊和胡蘿蔔塊放進內膽裡，然後攪拌均勻。

8. 再加入2湯匙老乾媽辣醬（我買了豆豉牛肉版本），以及醬汁水（剛剛醃製排骨的醬汁加上清水）。
   
   ps：可根據個人口味愛好加入比如芋頭、板栗等等配菜。

9. 老乾媽辣醬的新增份量要根據自己的口味增減，喜歡吃辣的就多加一些。

10. .燜煮15-20分鐘後，開啟鍋蓋，瞧見土豆燜熟，醬汁收幹就可以盛出鍋啦。
    
    ps：若是喜歡湯汁多些的，土豆熟了就行了，不用等到收汁。
    
    做成燜飯的話，醬汁要按照1:1.5的水米比例加~

11. 老乾媽豆豉牛肉醬香辣可口，讓肉菜都帶上了巴蜀風味。
    
    排骨提前煸炒過，燜燉後一點都不油膩，肉質緊實入口彈牙。
    
    再夾一塊土豆嚐嚐，土豆吸滿了醬汁與油脂，變成醇香味美。
    
    入味下飯的香燜排骨就著白米飯，再來口鮮美清爽的豆腐生滾湯。
    
    嗝~又要吃撐啦~

12. 種草時間：
    
    小宇青年電飯煲
    
    網紅文藝小飯煲，達人們推薦好物。智慧APP控制+美食自媒體，專為獨居年輕人設計！

小貼士

鍋內溫度達到104度才會進入倒計時狀態，不同的食材預熱時長不同。

小宇青年煲面板顯示時間為倒計時（鍋內溫度達104度才會進入倒計時狀態）。

啟動煮飯鍵（單擊後烹飪時間為10分鐘/次），啟動後按壓一下煮飯鍵增加1分鐘，可增至20分鐘/次。

小宇青年煲啟動煮粥鍵（單擊後烹飪時間為60分鐘/次），啟動後按壓一下煮粥鍵增加10分鐘，可增至4小時/次。

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微博：@_小宇青年

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