租房族必備電飯煲燜飯

一個人的飯也不想湊合，下班犒勞一下自己吧。

用料  

租房族必備電飯煲燜飯的做法  

1. 先把米放入電飯鍋蒸上，剩下的時間就可以準備蔬菜了。
   把小蔥和大蒜切沫

2. 把雞胸肉切成丁，加入鹽，料酒，13香，黑胡椒，孜然粉，一勺澱粉，小蔥末，大蒜沫，抓勻醃製（可以加點老抽，顏色好看點，我沒加，忘了。😂）

3. 雞胸肉醃製的時間，可以把土豆切丁，胡蘿蔔切丁，香菇切片

4. 先炒雞胸肉，把鍋燒熱，關火，加食用油(可以多加點，後面炒菜的時候就不用再放油了)，轉小火把雞胸肉倒入鍋中，快速翻炒（不能大火，肉上有澱粉，容易糊鍋），炒到七成熟盛出，此時鍋中還有剩油。

5. 用剩下的油炒菜，開小火，把辣椒絲，花椒粒，蒜末蔥末，豆瓣醬放入鍋中微微翻炒，加入剛才切好的土豆丁，胡蘿蔔丁，香菇片炒制，再炒一兩分鐘的時候，可以加入蠔油。
   為了防止幹鍋炒制的途中可以加點水(也為了最後出汁的感覺)，拿筷子嘗一嘗土豆，如果微微發麵的時候就可以加鹽了，再放入剛炒的雞丁翻炒，最後加焯過水的西蘭花，如果覺得不鹹可以再加鹽。（鹽量我基本上都是跟著感覺走，幫不了大家了😂）
   加西蘭花的時候，菜基本上已經熟了，大火翻炒幾秒鐘，就可以關火了。

6. 估計這個時候電飯煲已經進入保溫狀態了，把炒好的菜倒入電飯煲中，燜一兩分鐘就可以吃了。

7. 口味重的寶寶可以在吃的時候再加1勺老乾媽的辣三丁，味道更佳。

小貼士

水啊，不要加太多，要不就成燉菜了。