懶人必備的電飯煲燜飯

夏天來了，願意煮飯給你吃的都是愛你的人
這個準備起來超快，明火烹飪時間很短，而且可以可以冰箱有什麼存貨就煮什麼，隨意搭配

用料  

懶人必備的電飯煲燜飯的做法  

1. 把香菇、蝦乾和瑤柱泡水軟化，洗乾淨後切丁，臘腸和香腸也改刀切丁

2. 調醬汁，生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一點、鹽一點，調好好自己嘗一下味道，根據口味適當調整。這裡我就不加油了，因為等下炒料時會用油，而且臘腸本身也有油分。

3. 小祕訣是，先把米洗乾淨放進去煮大概五分鐘（看各自電飯煲的時間，我一般都會選煲仔飯的模式，這個煮出來有飯焦，特別好吃），然後等到米都爆開，還有一點水的時候再把配料加進去

4. 熱鍋冷油，大火將蔥蒜末爆香

5. 轉中火，加入配料中的臘腸，先炒臘腸是因為臘腸會出油，這樣油量可以更好地控制

6. 將剩餘的配料都加入，將火調大一點，炒至微幹聞到香味，炒配料總耗時大概就是三到五分鐘

7. 開啟電飯鍋，看到飯是這樣的時候，就是最佳的加入配料的時候，這樣煮出來的飯，顆粒感強，又可以充分吸取配料中的油分和後面加入的醬汁，比直接生米時加入配件和醬汁，更加好吃，強烈推薦

8. 將炒好的輔料平鋪在飯上面，均勻淋上醬汁（淋醬汁忘了拍，就是繞圈地淋上就好了），再蓋回蓋，等待電飯煲的程式執行。我家的這個電飯煲，選擇煲仔飯大概就是50分鐘左右來煮，這個時間就可以去追一集電視劇啦☺️☺️

9. 飯好啦～

10. 看這飯焦，這個電飯煲做出來的口感非常特別，看上去是焦，吃起來就是韌韌的