汪刺魚湯

用料  

汪刺魚湯的做法  

1. 汪刺魚殺後洗洗乾淨，濾幹

2. 生薑切片，蔥一根，再切一些蔥花

3. 冷鍋熱油，加入薑片，放入汪刺魚，煎一會兒，鍋沾的話，魚皮就容易粘裹上，注意翻面。噴入料酒，倒入熱水沒過魚身，放入一整根蔥，蓋上鍋蓋燉。

4. 湯燉白，差不多後撒入鹽和雞精。出鍋後撒點蔥花和黑胡椒粉。