用料
| 臘肉 | 100g |
| 小汪刺魚 | 6-7 |
| 蒜 | 一到2個 |
| 生薑 | 2片 |
| 大蒜葉 | 2根 |
汪刺魚燒臘肉的做法
汪刺魚洗乾淨，晾乾水分或者用廚房紙吸除多餘水分備用
蔥薑蒜切好備用，蔥切大段，蒜拍碎，姜切絲級好。臘肉切小塊
先把鍋燒熱，用薑片摸一下熱鍋底，防止油鍋飛濺，下油燒7粉熱，下汪刺魚，兩面煎黃起鍋備用
把姜蒜下鍋爆香，放入臘肉一起爆炒，放入黃酒，鋪上蔥，將煎好的汪刺魚放入鍋內，倒入醬油，生抽，放入一點豆豉醬油，加點水蓋上鍋蓋蒙個幾分鐘，魚肉放白就可以起鍋，灑點蔥花裝飾就ok啦！
小貼士
做好需要稱熱吃更香
