我家那邊都叫豆腐絲,有滷的涼拌的等等,比較喜歡吃這個不辣,還是熱的
用料
豆腐皮 | 兩張 |
青椒 | 1個 |
紅椒(喜歡辣的朋友可以換成幾個小米椒) | 1個 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
油 | 15克 |
醬香千張絲的做法
千張切絲,疊一下會好切一些
青椒紅椒去籽,捏住辣椒的梗,從上面靠著邊緣切幾刀就出來了,注意不要弄傷手
青椒紅椒都切絲,我男朋友愛吃青椒,多買了一個,有點多,正常情況下一個就夠啦
開火,倒油,油熱後放入青椒紅椒絲翻炒一會,不要太久,否則青紅椒的顏色會很老,喜歡吃辣的可以把紅椒換成辣一點的辣椒或者小米椒
加入千張絲,放一勺老抽,兩勺生抽,一勺鹽翻炒均勻,出鍋,可以用筷子幫著攪勻