小白也能做零失敗糖醋排骨

對於廚房小白的我做這道菜被家人一致好評

用料  

小白也能做零失敗糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下鍋，加入姜蔥，兩勺料酒煮開後再煮三分鐘。

2. 撈出，用純淨水沖洗乾淨，濾幹水，備用

3. 按照123的比例做調料汁，1勺料酒，2勺醬油，3勺白醋

4. 冷油放入冰糖開炒，開小火炒至冰糖稍融化，不用完全融化。注意小火，不要把糖炒糊了！

5. 倒入排骨及姜蒜翻炒均勻。

6. 倒入調料汁翻炒均勻。

7. 倒入熱水，沒排骨，翻炒，煮開後小火煮30分鐘。然後開大火翻炒收汁。

8. 出鍋，味道剛剛好。廚房小白也能做。

小貼士

廚房小白最好用小火，炒冰糖不要炒糊了。兩個地方用料酒。