【肉末豆角】

最近吃了許多豆角菜，發現每年必吃的肉末豆角我還沒做！
最近進入頭伏，眼瞅著就要中伏了，這天氣也是見天的熱！
天熱就容易沒胃口，最適合做這種菜來下飯。

用料  

【肉末豆角】的做法  

1. 將豆角洗淨，切粒備用

2. 熱鍋倒油，待油燒熱後，倒入豆角粒大火翻炒一分鐘加入少許鹽翻炒均勻盛出備用

3. 不用洗鍋，直接再倒入少許食用油，下蔥薑蒜末炒香，加入肉末炒香，倒入料酒，老抽翻拌均勻使肉末去味上色

4. 倒入小米椒圈、豆角粒翻拌均勻，加入生抽、蠔油、鹽、糖大火翻炒3分鐘即可

5. 超級下飯的肉末豆角，這就好啦~

小貼士

小主提示：
1.豆角先用熱油炒一下可以保持其翠綠的顏色，也可以縮短後面的翻炒時間
2.不喜歡吃辣的可以不加小米椒哦
3.豆角也可以換成四季豆，但煮四季豆需要注意炒熟炒透，不然容易中毒哦