肉末酸豆角

非常好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，既有酸豆角的酸爽開胃，也有肉的鮮香氣。挖一勺下飯，炒飯，包進餅子裡，都非常開胃，夏季可以多做一點。

用料  

肉末酸豆角的做法  

1. 準備食材。

2. 肉餡加入料酒，加入澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3. 蒜切末，薑切片，酸豆角洗淨切成小粒。

4. 鍋中放少許油燒熱，放入薑片，煸香後撈出，放入蒜末煸香。

5. 放入醃製好的肉末，炒至肉變色，放入酸豆角。

6. 放入酸豆角，放入少許生抽，少許胡椒粉，翻炒均勻即可。

7. 盛起裝盤。

8. 完成。

小貼士

1，酸豆角選擇醃製時間剛剛好的，脆而略酸；炒的時間也不要太長，容易加速酸化。
2，酸豆角是鹹的，就不需要額外加鹽了。