肉末炒豆角

用料  

肉末炒豆角的做法  

1. 醃肉餡。 五花肉餡中加入生抽老抽姜粉料酒醃製

2. 焯豆角。 豆角焯水變軟，去掉澀味

3. 炒肉餡。熱油炒肉餡並加入橄欖菜炒至略微變色盛出備用

4. 炒豆角。 起鍋熱油，加入蔥花蒜片爆香。倒入豆角炒掉水分。加入肉末，略微翻炒出鍋。