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清炒食材最大程度地保留了食材的本味,蓮藕在清炒時的味道是什麼呢?你還記得嗎?
用料
清炒蓮藕的做法
蓮藕去皮洗淨
切薄片,浸泡3分鐘後瀝乾
起鍋熱油
放入藕片炒至斷生
依次加入醬油、鹽、白醋和線椒
翻炒均勻
倒入水澱粉,收汁
裝盤即可
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