清香蓮藕糊

孩子老是流鼻血，聽說蓮藕糊可以止血和補血馬上動手製作，沒想到孩子都喜歡喝，喝著喝著就成為一道午間甜品，鼻血也不怎麼流了

用料  

清香蓮藕糊的做法  

1. 準備2節蓮藕，冬天的藕好，有澱粉。夏天的藕是脆的沒有多少澱粉，做的就不稠了。

2. 切粒

3. 加水沒過藕高點

4. 可以用豆漿機的冷飲功能，很快就好了，我一般打2次，感覺更細膩

5. 過濾，過完之後又用清水把渣再過一遍，把裡邊的澱粉都洗出來

6. 過濾出來後沉澱2個小時就分層了

7. 可以把上面多餘的清水倒掉些，喜歡稠的倒掉多點，不習慣太稠的就稀點，多點水分

8. 準備煮了，先把底下的澱粉攪拌起來，均勻後開火，大火，一直攪拌，直到感覺變粘稠了就小火，順便把冰糖加入，

9. 我給孩子喝的不怎麼甜，3碗蓮藕糊就加了這些冰糖，剛剛好，不膩

10. 冰糖化了，糊也基本完成了。那個清香！

小貼士

剛煮時得一直攪拌，大火，粘稠後馬上小火