乾飯我最強 番茄排骨

家裡還有番茄和排骨，沒有搜到這兩種食材的結合菜譜，排骨很下飯，番茄也很下飯，有番茄牛腩憑什麼沒有番茄排骨，自己整了一個最強乾飯融合，番茄排骨！

用料  

乾飯我最強 番茄排骨的做法  

1. 焯水: 鍋裡放入冷水沒過排骨，加入適量蔥姜和福建老酒去腥，燒開去沫撈起。

2. 蔥薑蒜八角香葉下鍋，小火煎香。

3. 下排骨後轉大火，簡單翻炒後，加福建老酒，生抽三勺，老抽一勺上色上味，繼續翻炒。
   我用的排骨肉比較多，所以煎久一點。
   撈出排骨和大料。

4. 鍋裡留點剩下的油，倒入冰箱角落裡發現的番茄(壓碎的)罐頭，也可以用新鮮的番茄切塊，我一般懶會買切塊番茄罐頭。

5. 加兩勺上次做pasta剩的番茄肉醬，增加點風味。

6. 翻勻等沸騰

7. 加入排骨和之前的八角香葉調料，加適量開水，大火燒開後，蓋上蓋子中火燉個半小時到一小時，看個人喜好。

8. 好吧我剛剛忙著寫菜譜，不小心燒乾了，就有點糊因此顏色深了點，補了點水，大功告成！
   盛出來很醜。如果有羅勒葉的同學撒點羅勒葉碎，可以假裝可以好看點，雖然依然很醜，不適合發乾飯朋友圈，但味道還是不錯的。
   大家作為乾飯人也知道，好不好看重要嗎？下飯才是靈魂，排骨的肉香配番茄的酸甜，開動吧開動吧
   

小貼士

記得看看鍋裡的水，別搞糊了