小時候的味道
用料
| 糯米粉 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 小蘇打 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 艾草嫩葉 | 適量 |
艾草糯米糰的做法
將艾草嫩葉摘下洗淨
![艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第2張]( "艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第2張")
水中放入適量小蘇打燒開。放入小蘇打的目的是除去艾草的苦澀味
將艾草放入開水中撩至軟即可，大概就是水再煮開就好，不要煮爛。撈出切碎，拌入少量麵粉（增加嚼勁），糯米粉，以及白糖，揉捏均勻。
![艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第3張]( "艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第3張")
搓成小團，壓扁，在放入燒開的水上蒸12分鐘即可。
![艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第4張]( "艾草糯米糰的做法步驟圖，艾草糯米糰怎麼做好吃 第4張")
小貼士
小蘇打的作用是除去艾草的苦澀味，所以要多放一些
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艾草糯米糰
食譜館
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