清熱解暑，適合夏秋季。
用料
| 苦瓜 | 兩根 |
| 豬肉 | 200g |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
| 姜 | 一枚 |
| 紅薯澱粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 一枚 |
| 香辣醬汁 |
瓤苦瓜卷的做法
苦瓜洗淨，切成4cm小段
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第2張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第2張")
用水串過，去除多餘的苦味，撈起備用
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第3張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第3張")
鮮豬肉，最好買豬甲肉，比較嫩，口感更好些
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第4張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第4張")
加入適量的澱粉、姜粒和雞蛋拌勻即可
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第5張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第5張")
將拌勻的餡料灌入苦瓜圈內
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第6張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第6張")
放入胡蘿蔔加以點綴
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第7張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第7張")
盤邊放上蔥段加以點綴
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第8張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第8張")
放鍋中蒸15分鐘取出，淋上香辣醬汁，即可享受高顏值的瓤苦瓜卷啦！慢慢享用吧，安妮親手。
![瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第9張]( "瓤苦瓜卷的做法步驟圖，瓤苦瓜卷怎麼做好吃 第9張")
小貼士
友情提示：本菜品清熱解暑，更適合夏秋季節，祝你用餐愉快！
