冬菇青瓜瓤

夏日傳統食材

用料  

冬菇青瓜瓤的做法  

1. 青瓜削皮切菱角塊，挖出瓜瓤。豬肉末加味料，蝦皮，
   攪勻做成肉丸放入瓜塊摸平。

2. 香菇下鍋炒香，加骨湯略炆撈出。取盤1個，中間碼放香菇，
   瓜塊四周排放，水燒開蒸10分
   鍾，蠔油加骨湯勾芡汁，淋在蒸好瓜塊，香菇上。