酸奶金鈴子(瓜瓤版)、黃苦瓜

秋初，路過街頭巷尾，
偶會看到有阿婆的笸籮裡在賣“黃澄澄，似苦瓜”的果子，
這果子學名叫“金鈴子”，又叫“黃苦瓜、癩瓜、賴葡萄”，
成熟的金鈴子瓜瓤鮮紅，味甜，含有豐富的VA和VC，
本主廚一般喜歡把瓜瓤配酸奶一起吃，爽滑翻倍～ᖗ( ᐛ )ᖘ
喜歡的寶寶們可以試一試～

用料  

酸奶金鈴子(瓜瓤版)、黃苦瓜的做法  

1. 金鈴子洗淨～
   

2. 切半，果肉瓜瓤絲絲連帶，無出水，說明金鈴子成熟度剛好，口感最佳～

3. 選一款自己喜歡的酸奶，加入一匙蜂蜜，攪拌均勻～

4. 挖出金鈴子果肉，加入酸奶中即可～
   

5. 為大家介紹這種吃法是因為，
   金鈴子瓜瓤、酸奶的口感都很爽滑，
   濃郁奶香，夾裹絲絲微甜，
   入口瞬間，絲滑翻倍～幸福感爆棚～(*Ü*)ﾉ☀

小貼士

金鈴子成熟度辨別：
①果實外皮呈金黃色；
②輕搖，無聲則此時瓜瓤口感最佳；(√)
  


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