夏天來了清熱解暑必備冷盤，根據家裡吃的份量決定醬油和醋，我們是兩個人份量
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鹽 | 3小勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 2個 |
| 青椒 | 1個 |
| 白糖 | 0.5勺 |
苦瓜並不苦的做法
將苦瓜切薄片
![苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第2張]( "苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第2張")
加入兩勺鹽，醃製10分鐘左右，擠出水份，並用清水清洗兩遍放置碗裡備用
![苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第3張]( "苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第3張")
將小米椒，大蒜，青椒切碎備用
![苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第4張]( "苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第4張")
在放置苦瓜碗中放入如圖1勺醬油，1勺醋，圖一中的小勺鹽，0.5勺糖
![苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第5張]( "苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第5張")
起鍋燒油，油溫升至7成熱左右澆到菜上，攪拌均勻，上桌，一道清熱解暑的下飯冷盤上桌
![苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第6張]( "苦瓜並不苦的做法步驟圖，苦瓜並不苦怎麼做好吃 第6張")
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苦瓜並不苦
食譜館
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