雜蔬年糕

用料  

雜蔬年糕的做法  

1. 香腸切片，胡蘿蔔和冬筍切絲，蘑菇切片，青菜切段

2. 爆香香腸，放入冬筍爆香，放些糖去冬筍的澀味。炒入胡蘿蔔、蘑菇、青菜根莖。這些食材都酥軟後放入年糕和青菜葉。再次翻炒，加入些許水。

3. 大火煮開，小火燜3分鐘，放入鹽翻炒，年糕變軟即可出鍋。