雜蔬燴年糕

簡單到哭的快手菜

用料  

雜蔬燴年糕的做法  

1. 將年糕切成厚片、
   
   普通的火鍋年糕就可以、
   
   我買的是條狀的需要改刀、如果買圓的就不用了、
   
   菜譜列出的蔬菜是我每次必放的、
   
   額外添加了白菜、胡蘿蔔、尖椒、
   
   也可將各類你喜歡的蔬菜切絲、
   
   按易熟度分別放入、

2. 鍋內加少量油、加入黑胡椒粉爆香、喜歡吃辣的可以放樹椒段、

3. 將蔬菜倒入鍋中翻炒、易熟的先不放、如果有菌類一定要多炒一會兒、

4. 將蔬菜炒軟、
   
   添少量水、放入鹽、蔬菜鮮、蠔油或醬油、
   
   放入年糕燜一下、
   
   如果選用的青菜類較、則不用額外添水、
   
   再囉嗦一句、先放調料是為了讓年糕入味、

5. 等年糕變軟加入蒜片、
   
   大火收湯、
   
   加香菜、關火、

6. 最後的成品圖