用料
| 年糕 | |
| 牛心菜 | |
| 香菇 | |
| 冬筍 | |
| 雞蛋 | 一枚 |
年糕洗淨泡在水裡，牛心菜，冬筍和香菇也洗淨切絲，雞蛋放一點鹽打散。
鍋內放一些鵝油燒熱倒入蛋液，稍稍凝固後炒散，倒入冬筍和香菇一起炒熟盛出。
再放一些鵝油燒熱，把牛心菜倒入炒，炒到出水後把年糕和一些年糕水倒入，一點點水就可以了，然後中火悶一會兒，年糕軟糯後把冬筍，香菇和雞蛋倒入，加兩勺蒸魚豉油，一勺蠔油，半勺鹽翻炒～開吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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鵝油雜蔬炒年糕
食譜館
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