雜蔬炒年糕

用料  

雜蔬炒年糕的做法  

1. 洗乾淨包菜青紅椒，切絲準備，胡蘿蔔可用削皮的那種寬刀削絲。

2. 倒油燒熱，放點橄欖菜炒香（超市賣的罐頭），再倒入包菜、青紅椒、胡蘿蔔絲，炒至斷生。

3. 倒入年糕（太硬之前可以用熱水泡一會），翻炒變軟變 Q，放生抽繼續炒一會，撒鹽出鍋。炒的時候要快一點防止粘鍋，快粘鍋了還可以加點熱水繼續炒。