各種菜切絲絲抄起，下飯
用料
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 茄子 | 適量 |
| 千張 | 適量 |
| 肉絲 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 青椒 | 適量 |
| 泡椒 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
雜蔬雜炒的做法
瘦肉切絲
![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第2張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第2張")
加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，色拉油，澱粉攪拌均勻放置備用
![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第3張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第3張")
香菇，茄子，黑木耳，胡蘿蔔，千張全部切絲備用
![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第4張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第4張")
先炒肉絲，這部忘記拍了，用不粘鍋把肉絲滑熟，沒有不粘鍋的直接熱鍋冷油倒入肉絲小火滑開不粘連一起就行，炒好裝起備用
倒油放入大蒜，泡椒，豆瓣醬炒香![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第5張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第5張")
倒入所有切成絲絲的菜翻炒均勻後加入肉絲翻炒。然後調味，放生抽，老抽，耗油，香醋，鹽，一點糖。翻炒至斷生
![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第6張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第6張")
生粉加水調個澱粉水，倒入繼續翻炒，收汁後裝盤
菜量可以少點，因為品種多。特別適合家裡各種菜都有點，然後合在一起解決掉。我這次菜量就多了![雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第7張]( "雜蔬雜炒的做法步驟圖，雜蔬雜炒怎麼做好吃 第7張")
