酸辣面線

我本來想做酸辣湯喝，但是又好想吃麵線，所以就瞎做了下，沒想到蠻好吃的。

用料  

酸辣面線的做法  

1. 香菇提前泡好，切絲。豆腐切條，火腿切絲。小米椒切成小段。

2. 高湯加水（木有高湯就不放），燒開，放豆腐，香菇，火腿，煮開。放小米椒，稍煮一會兒。同時燒水煮面線。

3. 湯里加鹽，香醋，黑胡椒粉調味。

4. 雞蛋打散，加進湯裡。加澱粉勾芡兒，最後加香菜提味兒。

5. 面線撈出放進碗裡，將煮好的酸辣湯澆在面線上。

小貼士

1。還是，我家無辣不歡所以我加了小米椒，但是小米椒真的辣，不喜歡就只放黑胡椒好了，喜歡吃辣小米椒也不要煮太久，真的還蠻辣的。
2。我買的面線好容易煮短，所以我抄下熱水就馬上拿出來了，不喜歡吃軟趴趴的面。
3。不喜歡吃細的面線就換寬面哈，一樣好吃。