用料
| 牛腱 | 1個 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 七八片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 香葉，八角，幹辣椒 | 七八個 |
| 桂皮 | 二三塊 |
| 胡椒粒 | 一勺 |
| 生抽，老抽，黃豆醬，甜麵醬 | 2勺 |
| 冰糖 | 七八顆 |
家庭版醬牛腱子的做法
腱子泡水，一小時，泡出血水
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入蔥，姜，料酒，煮十五分鐘，去除血沫，撈出
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放到砂鍋裡，放入桂皮，八角，香葉，胡椒粒，幹辣椒，生抽，老抽，黃豆醬，甜麵醬，冰糖
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加水，莫過腱子，蓋鍋蓋開鍋後轉小火燉兩個小時！
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
燉好，繼續泡一晚，第二天吃，祕訣就是三分滷七分泡
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
也可以涼後，放在密封袋裡，湯也倒裡面，放入冰箱裡冷藏，第二天吃，這樣也容易儲存，隨時吃隨時拿出來，比較新鮮
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
配上調好的醬汁，好吃的停不下來！
![家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家庭版醬牛腱子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
