非常好做的紅棗玉米窩窩頭

多吃粗糧有益健康，晚餐一鍋玉米碴子粥，一份窩窩頭，三兩碟菜，舒服！
這個方子是19個小窩窩頭的量，夠一家四口晚飯配粥吃。
如果做普通窩窩頭，不放紅棗就行啦。整個製作過程更快更簡單，從開工到上鍋6分鐘搞定！
窩窩頭更地道的做法是先用開水燙玉米麵，然後再放其他東西，這樣窩窩頭更綿軟，不妨試試哦～

用料  

非常好做的紅棗玉米窩窩頭的做法  

1. 紅棗去核（帶核的紅棗大約65克）

2. 用寶寶的輔食機打碎。用刀剁碎也可以，就是比較麻煩。

3. 輔食機可以打得很碎又不費力

4. 紅棗碎、玉米麵、低筋麵粉放入盆中。牛奶微波爐加熱，中火1分鐘即可，然後加入小蘇打和糖，攪一攪，讓白糖融化。把牛奶倒入粉中，用筷子攪成絮狀。

5. 用手揉麵，揉成這樣的麵糰，很快的，揉兩分鐘就行了。用保鮮膜蓋好，醒發10分鐘。（著急的話，醒發這一步可以免了哈哈）

6. 醒發好以後，把麵糰揪成大小合適的劑子，捏幾下，搓成小球，雙手手掌把小球搓成圓錐型，小手指在底部捅出一個小窩，整形完畢。上蒸鍋。

7. 大火，水開後蒸15分鐘，玉米麵和紅棗的香氣已經撲鼻而來啦

8. 甜度適中，溼度適中，非常好吃！家裡人說，簡直可以拿出去賣了～

9. 如果做普通的玉米麵窩窩頭，還是這個配方，不放紅棗就好。如果想小奢一下，嚐嚐慈禧太后的口福，來一頓栗子玉米麵窩窩頭，簡單！把150克玉米麵換成栗子面、玉米麵各一半或者栗子面多一點、玉米麵少一點就行。

10. 做窩窩頭的時候，如果先用開水燙一下玉米麵再放其他材料，窩窩頭口感會更綿軟，下次試試～

小貼士

低筋麵粉可以換成普通麵粉，牛奶可以換成水，紅棗可以不加，窩窩頭如果做的個頭大，就多蒸兩三分鐘。如果玉米麵放多一點，麵粉放少一點，成品口感會更幹一些。看個人喜好啦。