補養氣血—紅參桂圓雞蛋茶

參方出自《每日一膳》女子以血為本，月經剛剛結束，此時血槽已空，陰血損失較大，正是需要滋陰養血，填滿血格的時候。

紅參是鮮參的熟製品，補氣益血、滋陰生津。雞蛋性平、味甘，能滋陰潤燥、養血。桂圓性平、味甘，補心脾、益氣血。紅棗益氣養血，生薑溫中和胃。各物合用燉煮，特別適合經後期養身體。另外有氣血不足、心脾血虛、失眠、頭暈、眼睛乾澀、疲勞易倦時也都適合食用。

用料  

補養氣血—紅參桂圓雞蛋茶的做法  

1. 備料呀 紅參片 桂圓 紅棗 紅糖 雞蛋 薑片

2. 先把雞蛋煮熟：開水煮雞蛋5分鐘

3. 撈出雞蛋，放入涼水中一兩分鐘後，去殼。
   用牙籤戳幾個小孔，入味

4. 另取一鍋，砂鍋最好，加入涼水和紅參，小火煮沸10-20分鐘

5. 再入雞蛋、紅棗、薑片、桂圓

6. 蓋上鍋蓋，小火煮沸約30分鐘～

7. 盛到喜歡的小碗裡，就可以吃了

8. 雞蛋～

9. 湯的味道偏甜，好喝，沒有一丟丟怪味。不太喜歡甜的話，紅糖少放點，感覺大部分甜味來自紅糖。

小貼士

1、紅參食用量 一人一天3克內
2、燉煮人蔘忌用五金，可用砂鍋

我來自長白山下人蔘之鄉，祖輩父輩皆是參農，我也從小耳濡目染接觸人蔘，幾乎人人都知道人蔘是好東西，卻不知道怎麼吃，於是特來分享人蔘美食，助你身體健康。歡迎繼續關注和收藏。