教你做超級下飯的爆炒扇貝，這麼做Q彈鮮香兩碗米飯都不夠吃

家屬最近沒有啥胃口，吃啥都覺得沒味道，想起冰箱裡有上次買的扇貝肉還沒有吃完呢。給家屬做一個超級下飯的爆炒扇貝吃吧。

用料  

教你做超級下飯的爆炒扇貝，這麼做Q彈鮮香兩碗米飯都不夠吃的做法  

1. 先來清理扇貝肉，把這條黑線取出來，還有黑色的那一部分也取出來，然後反覆多清洗幾遍，放一旁備用。

2. 開始切配菜，辣椒我用了兩種，綠椒和紅椒，我沒有買到紅椒用一個小米辣代替了，不能吃辣的寶寶可以放冰裡泡一會，能吃辣的可以直接用小米辣哦

3. 把蔥薑蒜都洗切好放一旁備用。

4. 蒜薹切段兒，可以先用刀按壓一下，這樣更入味哦。

5. 起鍋燒油，先放蔥薑蒜爆香，再放豆瓣醬炒出紅油

6. 放扇貝，翻炒一會，加入適量的料酒去腥，繼續翻炒

7. 放辣椒繼續翻炒

8. 再放蒜薹翻炒一會

9. 再後倒入生抽調位

10. 鍋裡可以點一點水，蓋上鍋蓋子炒一會

11. 湯汁收幹就可以關火了，大概3分鐘。可以說是非常快手的下飯菜了。

12. 鮮香下飯，真得超級好吃，最主要做起來也非常方便呀~