兩碗米飯不夠吃的春筍炒臘肉

昨天朋友給了一點春筍，現在這個時候吃的春筍，真的是很新鮮的，好早，清香味十足，不用過水的，自己還有一點臘肉，燒起來真的是2碗米飯都不夠吃，我想稍微縮短時間這樣炒一下，味道也是很美的，我做東西不太喜歡，用那麼多調料，整個過程就放了一點雞精，一點都沒有減弱筍的鮮味和臘肉的香味。

用料  

兩碗米飯不夠吃的春筍炒臘肉的做法  

1. 食材看下，要新鮮的春筍，肉的比例要配對，哈

2. 未開苞的鮮筍，哈哈

3. 臘肉先煮10分鐘，去準備其他食材

4. 切厚一點的片

5. 五花肉切厚片

6. 薑切片，蒜苗切段

7. 臘肉切厚片

8. 五花肉炒出豬油，一定要炒出豬油，再把其他的東西放起來。

9. 好香

10. 水放1/3

11. 米飯兩碗不夠吃啊，哈哈哈

小貼士

1：臘肉肉和新鮮五花肉的比例，要是一比三。
2：蒜苗一定要有的特別提味
3：最後收乾的時候不要特別的幹，留一點湯汁。