用料
| 扁意麵 | 340g |
| 橄欖油 | 2大勺（30ml） |
| 混合菇類 | 9兩 |
| 鹽和胡椒粉 | 適量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 濃奶油 | 1杯（237ml） |
| 藍紋芝士 | 2盎司（57g） |
蘑菇藍紋芝士白醬意麵的做法
扁意麵按照包裝煮熟後撈出瀝乾，保留1/4杯（59ml）麵湯。
鍋中倒入橄欖油，再倒入混合菇類，中高火翻炒7分鐘左右，炒軟了就撒鹽和胡椒粉調味。然後倒入蒜末繼續翻炒30秒，再倒入濃奶油煮到微沸，繼續煮兩三分鐘，濃稠了就倒入意麵攪拌均勻，用保留的1/4杯麵湯調整濃度。
然後離火，倒入捏碎的藍紋芝士攪拌到芝士融化湯汁濃稠，嚐嚐鹹淡撒鹽和胡椒粉調味。
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![蘑菇藍紋芝士白醬意麵的做法步驟圖 第2張]( "蘑菇藍紋芝士白醬意麵的做法步驟圖 第2張")
