這個是我最常吃的做法了，簡單方便不用熬醬。
最初是網上看到的食譜，做久了 慢慢就改成自己做的比較方便步驟了。
煎蘑菇的時候可以加點白酒或不加都是可以的 。
用料
| 菌菇 | 適量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋蔥 | 1/3個 |
| 帕馬森芝士 | 適量 |
| 義大利麵 | 一人份量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 羅勒（可有可無) | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法
菌菇可以選擇自己喜歡的品類
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第2張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第2張")
蒜切末
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第3張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第3張")
洋蔥切丁
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第4張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第4張")
鍋中加入橄欖油，加入切好的蘑菇和蟹味菇，煎至香軟後加入黃油、蒜末、洋蔥、和辣椒，攪拌均勻繼續煎
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第5張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第5張")
#####在準備菌菇的時候另外起鍋煮意麵，煮意麵的時候記得加鹽和橄欖油（一般面的包裝袋上面有標註需要煮的時間的，）
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第6張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第6張")
待面煮至8分的程度左右，加入在煎的菌菇鍋中，加入兩勺煮意麵的水，攪拌均勻繼續煎煮約1分鐘，加入削好的芝士攪拌均勻，出鍋
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第7張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第7張")
裝盤之後，我還是繼續加很多芝士，這個主要是看自己的喜好
![帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第8張]( "帕馬森芝士蘑菇炒意麵的做法步驟圖 第8張")
小貼士
可以根據自己的喜好加入羅勒
