蘑菇牛奶芝士蝦仁意麵

一直惦記著廈門黑糖的海鮮奶油醬料理，但奶油這貨自購麻煩~就拿我們平時可以囤的材料做一道吧，超級美味，也可改良為咖哩風味。

用料  

蘑菇牛奶芝士蝦仁意麵的做法  

1. 將洋蔥蘑菇胡蘿蔔蝦仁芝士片等剁成丁（忽略香菜，那是做牛肉湯的），下橄欖油或其他植物油微量，入洋蔥煸炒至透明，入蘑菇、胡蘿蔔丁，煸炒至5分熟，下芝士丁（一片半-兩片）與牛奶稍沒過材料一點，放鹽、雞精，轉小火。燉煮至牛奶略收汁。

2. 大火煮水，放兩勺鹽，一點植物油。待水開後，下意麵。轉中火，煮8分鐘，期間攪拌幾次。判斷意麵是否熟，看中心剩一小個白點可起鍋，不易消化的童鞋可再煮一分鐘。起鍋後入涼開水後瀝乾或者拌熟油。

3. 因為怕綠色蔬菜變黃，所以我是將荷蘭豆最後入鍋酌熟，不介意也與步驟一煸炒。

4. 將所有熟菜拌至一塊，或把意麵入步驟一鍋內略微拌炒即可起鍋端盤咯~依據個人口味撒上均勻的胡椒粉~~