意式白醬蘑菇雞腿意麵

意麵是西餐中很常見的一款麵食，也是在中國餐桌上最受歡迎的西餐之一。口感香甜卻不膩，加上薄荷還可以增添絲絲清新。

用料  

意式白醬蘑菇雞腿意麵的做法  

1. 黃油煎至融化轉小火，倒入麵粉

2. 攪拌器迅速攪拌均勻成粘稠狀

3. 加入牛奶，攪至糊狀，撒鹽拌勻備用

4. 水煮開，加入幾滴橄欖油和少許鹽，放入意麵中火煮8分鐘

5. 雞腿洗淨剔骨切塊，口蘑切薄片

6. 鍋中加橄欖油，放入雞肉炒至金黃色，加入口蘑片繼續翻炒至熟

7. 關火，加入白醬（前面炒好的），攪拌均勻

8. 意麵瀝乾，加入炒好的白醬雞腿口蘑，拌勻後撒薄荷碎

小貼士

1.黃油加入麵粉時要用最小火且迅速拌勻，防止結塊。
2.在煮義大利麵時可以適當加些鹽，增加口感。
3.沒有薄荷葉時可以用羅勒葉代替，口感豐富且解膩。