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羊肚菌蝦釀

食譜館 人氣:4.1K
羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃

羊肚菌還沒吃完,家裡沒有肉餡,用蝦肉和蟹粉做個羊肚菌蝦釀

用料  

羊肚菌
蝦仁
蟹粉

羊肚菌蝦釀的做法  

  1. 蝦仁解凍後,刀平放在蝦仁上碾壓,再剁一下

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第2張
  2. 羊肚菌洗淨把白色的根部切掉

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第3張
  3. 切掉的根部切細末,和蝦泥、蟹粉放在一起,加鹽和一點花雕,攪拌

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第4張
  4. 將做好的蝦餡用筷子小心的填在羊肚菌裡

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第5張
  5. 將羊肚菌碼在盤子裡上鍋,水開十五分鐘。

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第6張
  6. 蒸好的羊肚菌會出一些湯,,把湯控在小碗裡,用炒鍋倒入菌湯,加蠔油,澱粉勾個芡,點一點香油

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第7張
  7. 蒸好羊肚菌碼盤

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第8張
  8. 將芡汁淋在羊肚菌上面

    羊肚菌蝦釀的做法步驟圖,羊肚菌蝦釀怎麼做好吃 第9張
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