番茄蛋泡烙饃湯

泡烙饃是烙饃除了卷菜之後另一個很常見的吃法，風靡安徽、河南、江蘇等地。因烙饃面香樸素，常見有雞湯泡烙饃和魚湯泡烙饃，我今天做的是番茄蛋湯的。
烙饃的做法我建了一個菜譜：

用料  

番茄蛋泡烙饃湯的做法  

1. 開鍋燒水放入番茄，水開後甩入雞蛋，加少許鹽

2. 番茄蛋湯做好直接關火可以裝碗了

3. 將烙饃撕片或切片拋入，喜歡泡烙饃吃法的就可以經常做了

小貼士

其他麵餅、硬餅或鍋葵均可