【無油無糖素食】西紅柿燒茄子（酸甜口）

西紅柿燒茄子是一道大菜，但一般重油重糖，非常不健康，今天找到一種健康的做法，一樣酸甜軟爛，還無油無糖，吃多少都沒負擔。

用料  

【無油無糖素食】西紅柿燒茄子（酸甜口）的做法  

1. 茄子洗淨，切厚片，放入盤子裡，在蒸鍋裡蒸15分鐘。

2. 蒸茄子的時候，洗一個大點的西紅柿，和一個體積差不多一樣大的梨。
   將西紅柿和去核的梨切塊放入粉碎機，粉碎成泥。

3. 將西紅柿泥放入鍋裡，加熱，煮沸，完全煮熟後，放入鹽，姜粉，少許醬油，攪拌均勻，繼續煮沸，倒入蒸好的茄子，稍微攪拌一下，燉2-3分鐘，盛出即可。