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清蒸斑魚

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清蒸斑魚的做法步驟圖,清蒸斑魚怎麼做好吃

斑魚

用料  

石斑魚 1條
魚豉油 若干
蔥絲 若干
薑絲 若干
若干

清蒸斑魚的做法  

  1. 準備食材

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  2. 魚身打花刀,撒鹽,塞上蔥薑絲

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  3. 魚肚裡撒鹽,塞上蔥薑絲,醃製半小時以上

    清蒸斑魚的做法步驟圖,清蒸斑魚怎麼做好吃 第4張
  4. 將醃製好的魚放入蒸鍋,魚身下墊上蔥段,使蒸汽流通,可以讓魚受熱均勻

    清蒸斑魚的做法步驟圖,清蒸斑魚怎麼做好吃 第5張
  5. 開鍋後十分鐘關火,1—2分鐘(具體時間還要看魚的大小,自行掌握,千萬不要時間過長,魚肉就不鮮嫩了)

  6. 蒸魚豉油自魚頭至魚尾澆勻,再將湯汁倒入一小碗,重新澆到魚上,這樣更入味。熱鍋燒油,待油冒煙澆到魚上,嗞啦啦,完成。

    清蒸斑魚的做法步驟圖,清蒸斑魚怎麼做好吃 第6張
  7. 趁熱吃才鮮美!

    清蒸斑魚的做法步驟圖,清蒸斑魚怎麼做好吃 第7張
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